وقتی قهوه دم می‌کنیم آب جوش رو با پودر قهوه ترکیب می‌کنیم. بعد از این که آب جوش ترکیبات طعم‌دهنده دانه‌های قهوه رو حل کرد و طعم، رنگ و رایحه آن را جذب کرد نقش فیلتر قهوه آغاز میشه. عصاره قهوه از فیلتر عبور میکنه و از پودر قهوه جدا میشه. نقش فیلتر اینه که پودر قهوه را به نگه داره و اجازه نده وارد نوشیدنی یا قهوه شما بشه تا ما قهوه‌ ای شفاف نوش جان کنید